Gustos.ro / Retete culinare / Spaghete cu legume

Spaghete cu legume

Name: Spaghete cu legume
Prep time: 90 min
Ingredients: 200 gr paste; 1 capatana de usturoi; 2 cepe tocate marunt; 1 farfurie plina cu varza taiata fideluta; 1 farfurie de ardei capia verzi si rosii taiati julien; 1 telina taiata bastonase; 1 morcov taiat bastonase; 1 farfurie de varza taiata fin; branza de oaie; parmezan; busuioc; cimbru; sos de soia; curry; boia; oregano; ulei de masline; pasta concentrata de tomate sau rosii

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 gr paste
1 capatana de usturoi
2 cepe tocate marunt
1 farfurie plina cu varza taiata fideluta
1 farfurie de ardei capia verzi si rosii taiati julien
1 telina taiata bastonase
1 morcov taiat bastonase
1 farfurie de varza taiata fin
branza de oaie
parmezan
busuioc
cimbru
sos de soia
curry
boia
oregano
ulei de masline
pasta concentrata de tomate sau rosii

Mod de preparare

Am oparit vreo 1/2 kg de rosii, le-am decojit dupa care le-am pasat. Calim usturoiul zdrobit dupa care adaugam rosiile, busuioc, patrunjel, cimbru, 1 lgt curry, 1 lgt boia si la sfarsit pasta de tomate. Lasam sa scada si potrivim de sare. Pastele se pun in apa clocotita cu putina sare dar fara ulei. Lasam cateva minute sa fiarba al dente. Le strecuram, le stropim cu ulei si apa rece dupa care le amestecam putin, astfel nu se vor lipi intre ele.Calim ceapa dupa care morcovul, telina si la urma varza, legumele trebuie bine calite dar sa ramana al dente. Punem niste sos de soia. Adaugam bulionul peste legume impreuna cu pastele. Amestecam usor pe foc astfel incat sa nu rupem pastele. Inchidem focul si adaugam branza cat sunt inca calde