Spaghete cu morcovi si seminte de pin

Mod de preparare

Se fierb spaghetele al dente in apa cu sare si se lasa sa se scurga.

Se curata morcovii, se spala, se taie felii subtiri (pe lung) si se calesc circa 5 minute in untul incins. Se adauga prazul curatat taiat rondele, se dunstuieste si el cateva minute, se sting cu zeama concentrata de legume si se lasa sa fiarba, incet, alte 5 minute. Se adauga frisca nebatuta sau smantana, se lasa sa dea in clocot, se condimenteaza si se iau de pe foc.

Se incorporeaza spaghetele scurse, se adauga semintele de pin prajite intr-o tigaie fara grasime si patrunjelul verde tocat si se servesc presarate - eventual - cu cascaval ras.