Tocăm ceapa şi usturoiul.
Fierbem spanacul cam 7-8 minute, îl scurgem bine de apă şi îl pasăm.
Punem ceapa şi usturoiul la călit într-o lingură de ulei de măsline. După ce acestea s-au rumenit puţin, adăugăm şi spanacul pasat.
Separat, călim puţină făină în ulei de măsline sau unt pentru a face rântaşul.
Adăugăm răntaşul şi cele 2-3 linguri de lapte peste spanac. Amestecăm bine.
Asezonăm cu sare şi piper şi aşteptăm să fiarbă. După ce spanacul a dat de câteva ori în clocot, amestecăm din nou şi oprim focul.
Într-o altă tigaie, turnăm puţin ulei de măsline pentru a pregati ouăle ochiuri. După ce sunt gata, le aşezăm pe farfurie, peste spanac.
Am folosit 12 forme de ceramica diametrul de 10 cm si 12 forme de silicon mai mici Au iesit cam ciufulite ca a dat un pic...
Mini chec cu cacao si nuca