Se pun frunzele de spanac la fiert in apa cu sare. Intre timp se curata ceapa, usturoiul si sa calesc in 2 linguri de ulei masline. Cand devin aurii, se scot de pe foc si se aseaza separat intr-un vas.
Intre timp, spanacul se scurge de apa si se lasa sa se raceasca, ulterior se marunteste cu un cutit si se aseaza in acelasi vas alaturi de ceapa si usturoi.
Se adauga ricotta si branza telemea (feta) fie data prin razatoarea cu ochiuri mari sau maruntita cu mana.
Se amesteca toata compozitia, adaugandu-se pe rand sare, piper, marar si patrunjel plus 3 oua.
Se unge o tava cu ulei, se aseaza 5 foi unse cu ulei, dupa care se toarna compozitia omogen. Se aseaza 5 foi peste compozitie si se toaarna inca un ou batut pentru a prinde crusta.
Se da la cuptor, ulterior se lasa sa se raceasca si apoi se feliaza. Este foarte buna atat calda cat si rece!
Pofta buna!
O delicatesa! De cand am incercat prima data reteta Inei, am prins gustul acestei bunatati si de cate ori prind ocazia,...
Piept de rata cu piure de dovleac