Gustos.ro / Retete culinare / Spigola in cariera de sare

Spigola in cariera de sare

Name: Spigola in cariera de sare
Prep time: 40 min
Cuisine: Italia
Ingredients: -spigola(lup de mare)-1 kg; -sare de mare-2kg; -usturoi-1 capatana; -patrunjel-5-10 fire; -peperoncino-1 vf de lingurita; -ulei de masline-1 lingurita; -lime sau lamaie-1 buc

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-spigola(lup de mare)-1 kg
-sare de mare-2kg
-usturoi-1 capatana
-patrunjel-5-10 fire
-peperoncino-1 vf de lingurita
-ulei de masline-1 lingurita
-lime sau lamaie-1 buc

Mod de preparare

Se spala bine spigola,se taie la nivelul burtii,se scot intestinele,se spala bine de tot.Se prepara o umplutura din usturoi,patrunjel si peperoncino si ulei de masline si se introduce in interiorul pestelui.Intr-o tava se pune un strat de sare de mare gros de 5-10cm,spigola si se acopera cu restul de sare.Se baga la cuptor la 180 grade pana ce sarea se incheaga.La final pestele se curata de pielea crocanta si se serveste fileuri peste care se pune ulei de masline si se stropeste cu lime sau lamaie!E foarte bun si gustos,pe bune!

Pofta buna!!!