Gustos.ro / Retete culinare / Stiuca umpluta cu ierburi pe pat de stafide

Stiuca umpluta cu ierburi pe pat de stafide

Name: Stiuca umpluta cu ierburi pe pat de stafide
Prep time: 50 min
Ingredients: o stiuca mare; 300 g creveti decorticati; ierburi:; acele de la 5-6 crengute de rozmarin; 20 frunze de menta; 20 frunze de busuioc; 10 frunze de salvie; 300 g stafide; 3 cepe; 3 pahare vin alb; 1 pahar ulei de masline; Mirodenii:; curry, nuca de cocos, chimen, ghimbir, scortisoara, sare, piper

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

o stiuca mare
300 g creveti decorticati
ierburi:
acele de la 5-6 crengute de rozmarin
20 frunze de menta
20 frunze de busuioc
10 frunze de salvie
300 g stafide
3 cepe
3 pahare vin alb
1 pahar ulei de masline
Mirodenii:
curry, nuca de cocos, chimen, ghimbir, scortisoara, sare, piper

Mod de preparare

Se curata si se spala stiuca. Se pregateste o tava. Se taie ceapa mare, se pun stafidele si crevetii in tava si se asambleaza stiuca. Se toarna marunt-marunt toate ierburile si se presara sare, piper si nuca de cocos. Se umple burta pestelui cu amestecul de ierburi. Se leaga (sau nu), se presara mirodenii din belsug, se toarna uleiul de masline si vinul si se infasoara stiuca in folie. Se pune stiuca pe patul de stafide, creveti si ceapa in tava si se da la cuptor pentru 30 de minute la foc potrivit.