Suc de afine fără zahăr

Mod de preparare

Se curăţă, se spală şi se scurg afinele.

Se pun într-un vas smălţuit, curat, fără mirosuri şi se adaugă apa.

Se fierb până se sparg toate boabele.

Se agită domnişoarele cu o lingură de lemn ca să dea tot ce au mai bun!

Se strecoară apoi sucul printr-o sită care nu rugineşte .

Se fierbe sucul 7 minute şi se toarnă în sticlele fierbinţi.

Să folosiţi sticle mai mici ca să consumaţi toată sticla.

Deasupra, în sticlă, se pune puţin ulei ca să nu intre aerul. La consumare, absorbiţi uleiul cu nişte hârtie de bucătarie(prosop de hârtie sau nişte vată).

Se închid sticlele şi se pun în pături, ca la bulion.