sufleu cu stafide

Mod de preparare

Taie dovleacul pe jumatate si scobeste-l pastrand miezul pt umplutura.

Pune dovleacul intr-o tava si baga-l la cuptor cam 10-15 min,sase inmoaie putin,apoi scoate-l si las-l la racit.

Pregateste umplutura ,punand intr-o cratita emailata faina.

Toarna usor laptele,amestecand continuu,sa nu se faca cocolosi.pune cratita pe foc.

Adauga zaharul tos si zaharul vanilat amestecand incontinuu.

Cand da in cloco,da cratita la o parte si adauga margarina.

Separa galbenusurile de albusuri.

Cand se mai raceste putin compozitia cu lapte,adauga galbenusurile,rand pe rand.

Bate toate albusurile spuma si toarna-le peste compozitia din cratita,apoi adauga si stafidele.

Toarna aceasta compozitie in dovleac si mai da tava la cuptor cam 20 min,sa se inchege sufleul.