Sufleu de gutui

Mod de preparare

Gutuile spalate,taiate cubulete,le punem la fiert intr-un vas cu 1cana apa si zahar;dupa ce au fiert foarte bine,le pasam cu blenderul vertical,daca e nevoie le trecem si prin sita pentru a obtine o pasta fina iar dupa ce s-a racit,incorporam albusurile batute spuma tare cu zaharul vanilat,adaugam coaja rasa de lamaie si scortisoara;amestecam usor totul si portionam in vase de ceramica unse cu unt dupa care dam la cuptor 30min.Se servesc pudrate cu zahar.