Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema cu varza de Bruxelles

Supa crema cu varza de Bruxelles

Name: Supa crema cu varza de Bruxelles
Prep time: 80 min
Ingredients: 500 g varza de Bruxelles; 1 cutie lapte de cocos; 1 ceapa; 1 morcov; 1 tija de telina; 5 cm radacina de ghimbir; 1 dovlecel; 2 catei de usturoi; sare; piper; crutoane pentru servit

Toate legumele curatate, spalate, taiate, verzele curatate de frunzele galbene, se pun intr-un vas cu apa cat sa le acopere.

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g varza de Bruxelles
1 cutie lapte de cocos
1 ceapa
1 morcov
1 tija de telina
5 cm radacina de ghimbir
1 dovlecel
2 catei de usturoi
sare
piper
crutoane pentru servit

Mod de preparare

Toate legumele curatate, spalate, taiate, verzele curatate de frunzele galbene, se pun intr-un vas cu apa cat sa le acopere si putina sare pe foc si se lasa la fiert 40 min, la foc mic.

Dupa ce totul este fiert, se strecoara fara sa se arunce apa, se paseaza, piureul rezultat se pune din nou in oala pe foc, se adauga laptele de cocos, dupa omogenizare se adauga supa oprita de la fiertul legumelor pentru consistenta dorita, se condimenteaza dupa gust, iar dupa 1-2clocote, se opreste focul si se serveste cu crutoane.

Pofta buna!