Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de legume cu nuci si migdale

Supa crema de legume cu nuci si migdale

Name: Supa crema de legume cu nuci si migdale
Prep time: 30 min
Ingredients: -300 gr brocoli; -2 cartofi; -2 catei usturoi; -o ceapa mica rosie; -1 morcov; -30 gr nuci; -30 gr migdale; -150 ml crema de soia; -1 lingurita nucsoara; -1.5 litru apa; -sare; -piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-300 gr brocoli
-2 cartofi
-2 catei usturoi
-o ceapa mica rosie
-1 morcov
-30 gr nuci
-30 gr migdale
-150 ml crema de soia
-1 lingurita nucsoara
-1.5 litru apa
-sare
-piper

Mod de preparare

Pregatim legumele :

-brocolii il desfacem in buchetele si il punem in apa rece .

-morcovul, cartoful, ceapa si usturoiul le curatam ,spalam si taiem in bucati (cu cat vor fi bucatile mai mici cu atat se vor gati mai repede )

Intr-o oala punem apa pe foc ( in loc de apa puteti folosi fond de legume sau carne ) si o lasam sa fiarba .

Adaugam morcovul taiat bucati , cartoful usturoiul si ceapa si lasam sa fiarba cam 10 minute. Adaugam brocoli si dupa 5 minute punem sare, piper si nucsoara precum si nucile si migdalele .

Dam oala deoparte si cu ajutorul blenderului facem un piure fin . Punem din nou pe foc si cand da in clocot adaugam crema de soia . Lasam sa clocoteasca de cateva ori si servim calda cu bucati de nuci si migdale usor prajite sau crutoane .