Gustos.ro / Retete culinare / supa taraneasca

supa taraneasca

Name: supa taraneasca
Prep time: 90 min
Ingredients: 2-3 buc. morcov; 2 buc. ceapa; o radacina patrunjel; 1/4 buc. varza; 2 fire praz; piper; sare; 100 gr. slanina afumata; 50-60 gr. grasime; 200 gr. fasole uscata

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2-3 buc. morcov
2 buc. ceapa
o radacina patrunjel
1/4 buc. varza
2 fire praz
piper
sare
100 gr. slanina afumata
50-60 gr. grasime
200 gr. fasole uscata

Mod de preparare

Fasolea se alege, se spala si se fierbe cu o ceapa, apoi se trece prin sita. Zarzavatul se curata, se spala se taie bucatele mici si se aseaza intr-o oala la fiert. Cind zarzavatul este aproape fiert, se adauga pireul de fasole si slanina taiata in bucatele si usor prajita in grasime. Se lasa sa fiarba mai departe supa, la foc potrivit, inca 25-30 min. Cind este gata, se potriveste de sare si piper.