Gustos.ro / Retete culinare / TAGLIATELLE ALFREDO

TAGLIATELLE ALFREDO

Name: TAGLIATELLE ALFREDO
Prep time: 25 min
Cuisine: Italia
Ingredients: INGREDIENTE PENTRU 10 PORTII :; - paste tagliatelle - 0.700 kg; - ulei masline, sare; - smantana lichida - 0.250 L; - unt - 0.060 kg; - sunca presata de pui - 0.200 kg; - parmezan - 0.040 kg; - usturoi - 0.020 kg; - oregano - 0.001 kg

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

INGREDIENTE PENTRU 10 PORTII :
- paste tagliatelle - 0.700 kg
- ulei masline, sare
- smantana lichida - 0.250 L
- unt - 0.060 kg
- sunca presata de pui - 0.200 kg
- parmezan - 0.040 kg
- usturoi - 0.020 kg
- oregano - 0.001 kg

Mod de preparare

Pastele se fierb in apa cu sare si putin ulei de masline, pana ce devin \" al dente \".

Separat se face sosul Alfredo astfel : sunca presata taiata julienne se soteaza intr-o tigaie cu putin unt, usturoi, oregano si sare.Se adauga smantana lichida. Se lasa sa fiarba pana ce sosul devine omogen.

Pastele se pun intr-o farfurie adanca, deasupra se pune sosul, iar de jur-imprejur se presara parmezan. Se poate decora cu firicele de verdeata si cu fasii de ardei gras rosu.