Gustos.ro / Retete culinare / Tagliatelle cu pesto si nuci

Tagliatelle cu pesto si nuci

Name: Tagliatelle cu pesto si nuci
Prep time: 40 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 catei usturoi; 100gr nuci tocate; 4 ling ulei; 1 leg busuioc; 2 ling parmerzan ras; 400 gr tagliatelle; 2 buc avocado; 2 ling suc lamaie; 12 buc rosii cherry; 100 gr ruccola; 1 ling otet de vin alb

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 catei usturoi
100gr nuci tocate
4 ling ulei
1 leg busuioc
2 ling parmerzan ras
400 gr tagliatelle
2 buc avocado
2 ling suc lamaie
12 buc rosii cherry
100 gr ruccola
1 ling otet de vin alb

Mod de preparare

Preparam pesto: se piseaza usturoiul cu busuoicul si nucile.Se adauga 2 linguri ulei de masline si parmezan. Se fierb pastele si se scurg.

Se decojesc fructele de avocado se golesc de samburi si se stropeste cu pulpa cu suc de lamaie.Taiem rosiile sferturi.Bucatile de frunze de ruccola se rup marunt.Se incalzesc toate in uleiul de maslinesi otet timp de 3-4 minute.Se sareaza si se pipereaza.

Se dilueaza pesto cu 60 ml de apa si se amesteca in in paste.Se servesc cu legume.