Capsunele se spala si peste ele se pune zahar lasandu-se asa 2 ore. Frecam untul, zaharul si sarea pana devine ca o crema spumoasa.
Se adauga apoi galbenusurile, unul cate unul, frecandu-se continuu, adaugandu-se treptat faina si la sfirsit albusurile batute spuma.
Compozitia se pune intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Aceasta compozitie se baga la copt in aragaz 15 min, dupa care deasupra ii adaugam capsunile si o bagam iar la copt.
Simple, gustoase si de efect!
Vol au vent cu crema de branza