Gustos.ro / Retete culinare / Tarta cu caramel si ciocolata

Tarta cu caramel si ciocolata

Name: Tarta cu caramel si ciocolata
Prep time: 120 min
Ingredients: * Pentru blat:; * 150 g biscuiti cu cereale; * 50 g unt; * Pentru caramel:; * 400 ml frisca lichida; * 30 g unt; * 200 g zahar; * 120 g nuca macinata; * Pentru glazura:; * 200 ml frisca; * 200 g ciocolata amaruie; * 1 lingura lichior de ciocolata

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

* Pentru blat:
* 150 g biscuiti cu cereale
* 50 g unt
* Pentru caramel:
* 400 ml frisca lichida
* 30 g unt
* 200 g zahar
* 120 g nuca macinata
* Pentru glazura:
* 200 ml frisca
* 200 g ciocolata amaruie
* 1 lingura lichior de ciocolata

Mod de preparare

Blat:

Biscuitii ii sfaramam si ii amestecam cu untul topit. Tapetam cu aceasta compozitie o forma de tort detasabila si dam la frigider pana este gata crema.

Caramel:

Se caramelizeaza zaharul cu 2 linguri de apa. Cand incepe sa se aureasca se adauga frisca si untul. Se amesteca incontinuu pana se topeste caramelul,apoi se adauga nuca. Se fierbe la foc mic,in jur de jumatate de ora,amestecand continuu pana se obtine un amestec gros.Se lasa la racit.

Glazura:

Topim ciocolata impreuna cu frisca si omogenizam. Dupa ce s-a racorit adaugam si lichiorul.

Turnam caramelul peste blatul de biscuiti, nivelam apoi acoperim cu glazura de ciocolata. Dam la rece pentru cateva ore. Scoatem din tava si ornam dupa preferinta.