Tarte cu nuci, marmelada de caise si miere

Mod de preparare

Incingeti cuptorul la 180° si intindeti aluatul (grosimea: circa 4 mm).

Imbracati cu el 4 forme mici de tarta (diametrul 8-10 cm) si intepati-l cu furculita. Presarati peste aluat boabe de fasole uscata, dati-l 10 minute la cuptor, lasati-l sa se raceasca si indepartati fasolea.

Intre timp, preparati umplutura, taiati mai mare 80 g miez de nuca. Amestecati - intr-un bol - marmelada, mierea, frisca nebatuta si ouale, pana ce obtineti o crema neteda.

Incorporati nuca si turnati crema peste aluatul precopt. Dati tartele la cuptor si lasati-le sa se coaca 20 de minute. Ornati-le cu samburii de nuca ramasi (intregi) si serviti-le caldute sau reci, eventual cu inghetata de vanilie.

Reteta pentru aluat: Framantati repede, cu varful degetelor, 200 g de faina, 200 g de zahar, 1 varf de cutit de sare si 100 g unt moale. Legati aluatul cu 1 galbenus, 1 lingura de coniac sau rom si aproximativ 2 linguri cu apa, astfel incat sa devina elastic si sa se desprinda de pe degete. Faceti din aluat o bila, inveliti-l in folie de plastic si dati-l o ora la frigider, inainte de a-l intinde.