Gustos.ro / Retete culinare / Tocanita de ceapa cu ficat de vitel

Tocanita de ceapa cu ficat de vitel

Name: Tocanita de ceapa cu ficat de vitel
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 cepe mari; 1 rosie; 1 morcov; 2 catei usturoi; 3 linguri ulei; 2 linguri coniac; sare si piper dupa gust; 500 gr ficat viel; 1 l lapte; 2 cani apa

Spalam si curatam ficatul de pielite.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 cepe mari
1 rosie
1 morcov
2 catei usturoi
3 linguri ulei
2 linguri coniac
sare si piper dupa gust
500 gr ficat viel
1 l lapte
2 cani apa

Mod de preparare

Spalam si curatam ficatul de pielite. Il taiem bucatele pe care le punem in lapte.

Curatam si spalam ceapa si usturoiul.

Spalam rosia.

Curatam morcovul. Il spalam si apoi il dam pe razatoarea mica.

Tocam ceapa si usturoiul marunt. Punem ulei in tigaie si lasam sa se incinga. Adaugam ceapa si usturoiul si lasam sa se caleasca. Taiem rosia cubulete mici. Adaugam morcovul ras si rosia si lasam 2-3 minute. Stingem cu coniac, apoi adaugam apa si ficatul (pe care l-am spalat dupa ce l-am scos din lapte) si lasam sa fiarba bine.

Aceasta tocanita se serveste cu mamaliguta.

Pofta buna!