Gustos.ro  / Retete culinare  / Tochitură moldovenească

Tochitură moldovenească

Rețetă de PETRUTA CARMEN JAVLA 15 Septembrie 2009, 12:49
Distribuie

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Porții: 5
  • Ingrediente:
  • 300 g carne de porc; 100 g șunculiță impănată; 1 rinichi de
  • porc; 200 g ficat de porc; 50 ml oțet; 2 linguri untură; 3 roșii;
  • 2 ardei; 5-6 căței de usturoi; cimbru; boabe de piper; sare;
  • 1 ardei iute; pătrunjel

Mod de preparare

Timp necesar: 50 minute

Preparare:

1. Cu 2-3 ore inainte de preparare, speli rinichiul in mai multe ape și il pui in apă cu oțet, pentru a indepărta mirosul neplăcut.

2. Tai carnea și organele in cuburi, iar șunculița in fașii.

Cureți, speli și toci mărunt ardeii, ceapa și cățeii de usturoi.

3. Călești in untura incinsă carnea, șunculița și organele,

iar cand se inmoaie, adaugi ardeii, roșiile, boabele de piper,cimbru și sare după gust. Torni puțină apă caldă și continui fierberea pană cand scade sosul. Pentru o aromă mai puternică, pui usturoiul in tochitură la sfarșit.

4. Servești tochitura fierbinte, presărată cu pătrunjel tocat mărunt și felioare de ardei iute, langă un pui de mămăliguță fierbinte.

Pe aceeași temă:

Friptura de miel la cuptor frageda si suculenta - reteta traditionala
Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa
Ostropel de pui fraged și aromat
mancaruri cu carne retete traditionale romania

Prajitura cu fructe - reteta de pandispan pufos cu fructe proaspete sau congelate

Prajitura cu fructe pufoasa, tip pandispan, cu fructe proaspete sau congelate. Reteta simpla, usoara, fara praf de copt,...

Paste cu carne tocata si mozzarella la cuptor - reteta simpla, gustoasa si satioasa

Incearca cea mai gustoasa reteta de paste cu carne tocata si mozzarella la cuptor. Preparare simpla, ingrediente accesibile...

Chiftele de post din cartofi si ciuperci - reteta simpla, gustoasa si economica

Incearca o delicioasa reteta de chiftele de post din cartofi si ciuperci, crocante la exterior si fragede la interior. Reteta...

Parteneri
Bucataras.RO

Mâncare de năut cu pui și stafide

De curând, căutând informații despre una, alta, am aflat că năutul s-ar mai numi și ”mazărea berbecilor”. Am...

Mâncare de năut cu pui și stafide
Culinar.RO

Negresa cu capsuni si menta

Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine

Negresa cu capsuni si menta
ReteteCulinare.RO

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat