Gustos.ro  / Retete culinare  / Tochitură moldovenească

Tochitură moldovenească

Rețetă de PETRUTA CARMEN JAVLA 15 Septembrie 2009, 12:49
Distribuie

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Porții: 5
  • Ingrediente:
  • 300 g carne de porc; 100 g șunculiță impănată; 1 rinichi de
  • porc; 200 g ficat de porc; 50 ml oțet; 2 linguri untură; 3 roșii;
  • 2 ardei; 5-6 căței de usturoi; cimbru; boabe de piper; sare;
  • 1 ardei iute; pătrunjel

Mod de preparare

Timp necesar: 50 minute

Preparare:

1. Cu 2-3 ore inainte de preparare, speli rinichiul in mai multe ape și il pui in apă cu oțet, pentru a indepărta mirosul neplăcut.

2. Tai carnea și organele in cuburi, iar șunculița in fașii.

Cureți, speli și toci mărunt ardeii, ceapa și cățeii de usturoi.

3. Călești in untura incinsă carnea, șunculița și organele,

iar cand se inmoaie, adaugi ardeii, roșiile, boabele de piper,cimbru și sare după gust. Torni puțină apă caldă și continui fierberea pană cand scade sosul. Pentru o aromă mai puternică, pui usturoiul in tochitură la sfarșit.

4. Servești tochitura fierbinte, presărată cu pătrunjel tocat mărunt și felioare de ardei iute, langă un pui de mămăliguță fierbinte.

Pe aceeași temă:

Ostropel de pui fraged și aromat
Rețeta de gogoși pufoase, bune ca la mama acasă
Papanași pufoși cu dulceață și smântână
mancaruri cu carne retete traditionale romania

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...

Placinte cu branza dulce

Drojdia si o lingurita de zahar se amesteca intr-un vas cu 50 ml apa calduta.

Chiftelute fragede in sos de rosii – reteta clasica cu arome mediteraneene

Incearca cea mai simpla reteta de chiftelute fragede in sos de rosii, cu arome mediteraneene si busuioc proaspat. Ideala...

Parteneri
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise