Gustos.ro / Retete culinare / Tochitura moldoveneasca, facuta in ....Bihor

Tochitura moldoveneasca, facuta in ....Bihor

Name: Tochitura moldoveneasca, facuta in ....Bihor
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Carne de porc ( cata te lasa inima); o caciulie de usturoi; o ceapa; o ceasca vin; 150 g carnati de casa afumat; sare, piper; ulei; faina de malai; 4 oua; branza telemea ( cas de oaie)

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Carne de porc ( cata te lasa inima)
o caciulie de usturoi
o ceapa
o ceasca vin
150 g carnati de casa afumat
sare, piper
ulei
faina de malai
4 oua
branza telemea ( cas de oaie)

Mod de preparare

Carnea se taie bucatele si se caleste impreuna cu ceapa in putin ulei, pina isi schimba culoarea. Se adauga mujdeiul de usturoi, o cana cu apa si condimentele, se acopera obligatoriu si se lasa sa fiarba. Se adauga si feliile de carnati afumat.

Intre timp se prepara mamaliga.

Cind carnea este aproape gata prajita se adauga vinul si se mai lasa sa se patrunda...

Intr-un vas termorezistent se pune tochitura, mamaliga peste si cu ajutorul unei linguri se fac pe mamaliga locase in care spargem ouale. Radem branza deasupra si dam la cuptorul dinainte incalzit pina se fac ouale.

La servire , se mai poate rade putina branza in farfurie.