Gustos.ro / Retete culinare / Tort bezea

Tort bezea

Name: Tort bezea
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 albusuri; 300 g zahar; 100 g alune; zeama de la o lamaie; un praf de sare; crema: 100 g zahar; 4 galbenusuri; 2 linguri cacao; 2 linguri apa; un pachet unt sau margarina

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 albusuri
300 g zahar
100 g alune
zeama de la o lamaie
un praf de sare; crema: 100 g zahar
4 galbenusuri
2 linguri cacao
2 linguri apa
un pachet unt sau margarina

Mod de preparare

Albusul se bate spuma, apoi se pune zaharul, zeama de lamaie si se mai bate inca 5 minute pe bain-marin. Se coc trei foi pe discuri de hartie in tava rotunda. Inainte de a se da foaia in cuptor se presara cu alune. In acest timp se face crema. Se amesteca toate componentele in afara de unt si se fierb pe baie de abur 10 minute. Crema calduta se amesteca bine cu untul frecat spuma.