Gustos.ro / Retete culinare / Tort cremos cu fructe

Tort cremos cu fructe

Name: Tort cremos cu fructe
Prep time: 20 min
Ingredients: - ouă - 8 buc.;; - zahăr - 400 g;; - lapte - 500 ml;; - făină - 50 g;; - gelatină - 3 pliculeţe;; - ananas - 300 g;; - cacao - 30 g

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

- ouă - 8 buc.;
- zahăr - 400 g;
- lapte - 500 ml;
- făină - 50 g;
- gelatină - 3 pliculeţe;
- ananas - 300 g;
- cacao - 30 g

Mod de preparare

Se curăţă ananasul şi se taie cuburi. Gelatina se dizolvă în 100 ml apă. Se separă gălbenuşurile de albuş. Gălbenuşurile se amestecă cu 200 g zahăr, făina şi laptele şi se fierb la foc mic până se îngroaşă. După ce s-a îngroşat se adaugă gelatina dizolvată şi se mai trage un clocot. Se lasă să se răcească. Albuşurile se bat spumă cu restul de zahăr. Se amestecă cele două creme, apoi se împarte în două părţi egale. Una din părţi se colorează cu cacao. Într-un vas tapetat cu unt se toarnă compoziţia în straturi. Între straturi se pun cuburile de ananas. Se pune la frigider şi se ţine câteva ore. Se scoate şi se răstoarnă pe un platou