Tort cu brinza de vaci

Mod de preparare

Pentru blart sfarâmi biscuitii cu un sucitor si îi amesteci cu untul

lichid, apoi asezi amestecul pe fundul formei de tarta, presezi un

pic si dai 30 de minute la rece.

Cele 5 foi de gelatina le înmoi în apa rece. Amesteci bine brinza

cu smântâna pentru patiserie, zahar, zeama si coaja de lamâie.

3 linguri din masa de brânza le incalzesti într-un vas si desfaci gelatina

în ea, dupa care incorporezi în restul amestecului. Bati bine

frisca si o adaugi. 1/3 din amestccul de brânza cu gelatina asezi peste

blarul de biscuiti, nivelezi, peste stratul de brânza pui piscoturile

si apoi restul cremei de brânza. Dai tarta la frigider 2 ore.

Pentru glazura, înmoi gelatina în apa rece. Apoi o dizolvi la foc mic,

în 3-4 linguri de sirop de struguri. O amesteci cu restul de sirop si

o torni uniform peste tarta. Strugurii împreuna cu jumatatilede

caise, îi asezi decorativ pe tarta. O mai dai 3 ore la frigider.Înainte

de a o servi, scoti tarta din tava si o tai felii.