Gustos.ro / Retete culinare / tort cu crema de sampanie

tort cu crema de sampanie

Name: tort cu crema de sampanie
Prep time: 60 min
Ingredients: un blat de pandispan taiat in 3; 3-4 linguri dulceata de zmeura sau fructe de padure; pt crema:; 12 grame gelatina( 6foi); 2 oua; 50 g zahar; 125 ml sampanie; 1 lamaie(sucul si coaja); 400 ml frisca.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

un blat de pandispan taiat in 3
3-4 linguri dulceata de zmeura sau fructe de padure
pt crema:
12 grame gelatina( 6foi)
2 oua
50 g zahar
125 ml sampanie
1 lamaie(sucul si coaja)
400 ml frisca.

Mod de preparare

crema:

punem gelatina la inmuiat in apa rece pt minim 10 minute.mixam bine galbenusurile cu zahar pana se fac crema,adaugam sampania,sucul si coaja de lamaie,apoi gelatina topita la baie marina.dam la rece 10 minute si intre timp batem albusurile spuma si le amestecam cu 300 ml frisca batuta bine.Incorporam apoi in crema de sampanie(daca sampania s-a intarit prea tare,bateti un pic cu mixerul la viteza mica)

Punem prima foaie de blat in tava cu inel,ungem cu dulceata un pic incalzita,punem a doua foaie pe care o insiropam foarte putin(daca blatul e din comert si e foarte subtire),punem toata crema si ultima foaie de blat.insiropam,acoperim cu folie transparenta si lasam la rece pana se intareste(eu am lasat pana a doua zi).

Scoatem cu grija inelul si ornam cu frisca ramasa,fructe de padure(congelate am avut eu) si ciocolata alba.

Crema e dementila,credeti-ma!!!

Dupa o reteta de Laura Sava.