Gustos.ro / Retete culinare / Tort cu jeleu de fructe cu mascarpone

Tort cu jeleu de fructe cu mascarpone

Name: Tort cu jeleu de fructe cu mascarpone
Prep time: 90 min
Ingredients: 5 oua; 1 varf cutit sare; 1 praf de copt; 150 g zahar; 100 g faina; 40 g cacao; 3 linguri ulei; esenta de rom; Crema; 800 ml smantana pentru frisca; 250 g mascarpone; esenta de vanilie; 3 linguri zahar pudra; Jeleu; 200 g capsuni; 200 g mure; 3 linguri zahar; 150 ml apa; 1/2 plic gelatina

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam pana ce devine o bezea lucioasa.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

5 oua
1 varf cutit sare
1 praf de copt
150 g zahar
100 g faina
40 g cacao
3 linguri ulei
esenta de rom
Crema
800 ml smantana pentru frisca
250 g mascarpone
esenta de vanilie
3 linguri zahar pudra
Jeleu
200 g capsuni
200 g mure
3 linguri zahar
150 ml apa
1/2 plic gelatina

Mod de preparare

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam pana ce devine o bezea lucioasa,apoi adaugam galbenusurile, amestecand bine dupa fiecare.

Adaugam uleiul, faina amestecata cu praful de copt, cacaua, esenta si amestecam cu o paleta pana ce se omogenizeaza, cu miscari de jos in sus.

Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt,dam la cuptorul incalzit pana ce trece testul cu scobitoarea.

Lasam sa se raceasca foarte bine dupa care il vom taia in 2.

Jeleu: intr-o cratita adaugam fructele,apa si zaharul,punem pe foc amestecand ocazional pana ce se ingroasa ca un sos,adaugam gelatina hidratata.

Intre timp pregatim o caserola(mai mica ca tortul)de preferat tapetata cu folie alimentara(sa fie usor de scos)turnam jeleul strecurat si lasam sa se raceasca foarte bine.

Crema-mixam smantana cu zaharul pana ce isi dubleaza volumul si pufoasa,adaugam mascarponele si esenta,mixam pana ce se omogenizeaza.

Asamblare-pe un platou asezam prima foaie de blat-insiropam-adaugam crema (cu un posh am facut moate pe margine,adaugam 1/3 crema si deasupra jeleul,1/3 crema ,a 2 foaie de blat-insiropam-si moate de crema.

Dam la rece cateva ore dupa care decoram dupa plac.

Pe aceeași temă:

Prajitura cu foi si crema de cacao - reteta clasica cu crema fiarta

Prajitura frageda cu mere si scortisoara - reteta simpla cu foi de casa

Papanasi fierti cu branza de vaci, smantana si dulceata - cea mai simpla reteta

prajituri torturi dulciuri diverse retete de craciun

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.