Gustos.ro / Retete culinare / TORT CU NUCI PRALINATE

TORT CU NUCI PRALINATE

Name: TORT CU NUCI PRALINATE
Prep time: 1800 min
Ingredients: Nuci pralinate; 300g nuci; 300g zahar; Blat; 10 oua; 200g zahar; 4 linguri pline pesmet; 150g nuci pralinate; Crema; 500 ml frisca lichida; 150 g nuci pralinate

Timp pregatire

1800 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Nuci pralinate
300g nuci
300g zahar
Blat
10 oua
200g zahar
4 linguri pline pesmet
150g nuci pralinate
Crema
500 ml frisca lichida
150 g nuci pralinate

Mod de preparare

Se pregatesc nucile pralinate, prin caramelizarea zaharului si adaugarea nucilor. Dupa racire, nucile caramelizate se macina. Cantitatea obtinuta se imparte in doua parti egale, o parte pentru blat si o parte pentru crema.

Blatul:

Se freaca galbenusurile cu zaharul. Se adauga pesmetul, jumatate din cantitatea de nuci caramelizate si albusurile batute spuma. Compozitia obtinuta se coace intr-o forma unsa, tapetata cu pesmet sau hartie de copt.

Se pot coace 3 foi (recomandat) sau un blat care se taie in 3 parti egale.

Crema:

Se bate frisca si se adauga cealalta jumatate din cantitatea de nuci caramelizate. Crema se pune in mod egal intre foile de blat. Inainte de servire, tortul trebuie sa stea la frigider 3-4 ore.