Gustos.ro  / Retete culinare  / Tort cu piersici

Tort cu piersici

Rețetă de gabriela mihali 28 Iulie 2011, 17:29
Distribuie

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Un blat de tort simplu din:
  • 4 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 1 cană cu biscuiți dulci cu picături de ciocolată
  • 1 cană cu biscuiți cu alune de pădure
  • 2-3 linguri zahăr pudră
  • 50 gr unt
  • puțină coajă rasă de lămâie
  • Pentru cremă:
  • 250 gr ricotta
  • 150 gr unt moale
  • 1/2 cană lapte
  • 2 linguri amidon
  • 5 linguri zahăr
  • puțină coajă de lămâie
  • piersici tocate mărunt
  • Pentru ornat:
  • piersici
  • alte fructe dacă doriți, după preferințe

Mod de preparare

Faceți blatul de tort . Separati ouale.Albusurile sa bat spuma tare cu sarea si zaharul adaugat treptat. Adaugati galbenusurile si amestecati usor. Cerneti faina cu praful de copt si puneti cate o lingura peste oua. Amestecati cu batatorul de jos in sus pana la inglobarea completa a fainii. Puneti compozitia in tava tapetata si coaceti la foc mediu pana trece testul cu scobitoarea. Puneti blatul la racit

Puneți biscuiții fărâmați într-un vas.Adăugați zahărul și coajă de lămâie. Amestecând continuu puneți untul topit și amestecați până obțineți un fel de pastă. Forma în care ați copt blatul se tapetează cu folie transparentă și se pune pasta de biscuiți dându-i forma tăvii. Lăsați-o la rece cam 30 minute.

Crema se face ușor. Fierbeți la foc mic laptele cu zahărul , coaja de lămâie și amidonul amestecând continuu. Se obține o cremă care se lasă la răcit. Începeți să mixați untul cu ricotta și adăugați câte puțin din crema făcută anterior, răcită. Gata crema!

Începem asamblarea. Blatul se taie în 2 foi.Pe o foaie se întinde puțină cremă, piersici tocate, foaia de biscuiți, cremă iar piersici și ultima foaie de blat. Îmbrăcați tortul în cremă și ormați după cum vă place!

Pe aceeași temă:

Tort Diplomat cu fructe si frisca naturala - reteta clasica, simpla si delicioasa
Tort Tiramisu de casa, cu blat pufos de cacao si crema fina de mascarpone
Reteta clasica de tort de morcovi cu glazura de branza – moale, aromat si usor de facut
torturi

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...

Parteneri
Culinar.RO

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Reteta de mucenici moldovenesti
ReteteCulinare.RO

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara