Tort de ananas

Mod de preparare

Se cerne faina cu praful de copt. Se bat albusurile spuma. Se adauga galbenusurile, zaharul si faina. Se amesteca usor sa se omogenizeze. Se pun intr-o forma de tort de 23 cm, unsa cu unt sau ulei si tapetata cu faina. Se da la foc mediu (350°F) cam 30-40 minute. Se testeaza daca este gata cu o scobitoare.Se scoate blatul si se lasa la racit. Se taie in 2 sau 3 felii pe orizontala, dupa preferinta.Ananasul se pune la scurs. Sucul se pastreaza. Un sfert din ananasul scurs se face pasta, cu mixerul (paleta cu cutit), blender-ul sau cu ce aveti. Se pune la foc mic intr-o craticioara cu 5 linguri de suc si cu amidonul. Se lasa cateva minute pana se ingroasa.Se opresc cateva linguri de frisca pentru ornat iar restul se amesteca cu ananasul ramas, taiat bucatele mici.Se monteaza tortul. Intr-o farfurie se pune prima felie de blat si se insiropeaza cu suc de ananas. Peste ea se pune frisca amestecata cu ananas. Peste crema se pune cealalta felie de tort si se insiropeaza. Se orneaza cu frisca ramasa si cu ciocolata.