Gustos.ro  / Retete culinare  / Tort de ciocolata cu crema de ciocolata alba

Tort de ciocolata cu crema de ciocolata alba

Rețetă de Gabriela Olteanu 15 Februarie 2011, 17:23
Distribuie

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Crema:
  • 200g ciocolata alba
  • 200g unt
  • 150 ml frisca lichida
  • 1 plic zahar vanilat.
  • Pentru blat:
  • 1 cana lapte
  • 4 oua
  • 2 cani de faina
  • 1 cana de zahar
  • 200g unt
  • 3 linguri cacao
  • 1 lingurita praf de copt

Mod de preparare

Blatul este facut dupa reteta clasica.

Topim intr-o cratita untul, laptele, zaharul si cacao.Racim compozitia si apoi adaugam galbenusurile cate unul.Adaugan faina in ploaie amestecata cu praful de copt.

Batem spuma albusurile si le incorporam in amestecul de cacao care a iesit ca o smantana mai groasa.

Lasam la cuptor cam 45 min - o ora.Verificam cu scobitoarea.

Am topit pe baie de aburi ciocolata in frisca lichida

si am lasat-o la racit.

In timp ce crema se racea am batut spuma untul cu plicul de zahar vanilat.

Cand s-a racit ciocolata am turnat-o in fir subtire peste unt in timp ce mixam.

Blatul l-am taiat in doua si cand s-a racit si acesta am pus crema de ciocolata alba racita si ea in prealabil.

Pentru blatul de deasupra am facut un ganache din 100g ciocolata cu lapte si 80-100 ml de frisca lichida.L-am lasat la racit si apoi l-am pus peste tort.Am oprit putina crema de ciocolata alba pentru decor si am mai pus cateva alune pisate.

Pe aceeași temă:

Tort Diplomat cu fructe si frisca naturala - reteta clasica, simpla si delicioasa
Tort Tiramisu de casa, cu blat pufos de cacao si crema fina de mascarpone
Reteta clasica de tort de morcovi cu glazura de branza – moale, aromat si usor de facut
torturi

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...

Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa

Reteta delicioasa de dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor, gratinate cu cascaval si presarate cu seminte de susan....

Vinete cu rosii si usturoi la borcan

Reteta de vinete cu rosii si usturoi la borcan. Vinete cu rosii si usturoi la borcan reteta simpla, fara conservanti.

Parteneri
Bucataras.RO

Mancare de post- naut in stil oriental

Am mai scris despre proprietățile năutului în rețetele mele, dar am să vă reamintesc câteva pe care le...

Mancare de post- naut in stil oriental
Culinar.RO

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
ReteteCulinare.RO

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.