Tort de morcovi cu branza

Mod de preparare

1. Cuptorul se incinge la 180 de grade. Se rad morcovii. Se bat ouale cu ulei si sare. Se amesteca faina cu praf de copt, samburi de pin, patrunjel si parmezan; se inglobeaza treptat in compozitia de ou. Se inglobeaza apoi morcovi si piper. Aluatul se aseaza intr-o forma de chec unsa si se coace 60 de minute. Se lasa sa se racesca 90 min.

2. Se amesteca branza cu smantana si hrean. Se taie pe 2 niveluri. Se aseaza pe blatul inferior compozitia de branza (din care s-au pus in prealabil deoparte 4 linguri). Se aseaza pe blatul de sus si se fasoneaza marginile. Restul de crema de branza se spriteaza deasupra. Se orneaza cu nasturel.