Gustos.ro / Retete culinare / Tort de prune

Tort de prune

Name: Tort de prune
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 kg de prune bistritene (care se desfac de pe sambure); 7 linguri de zahar; o bucatica de scortisoara; o cuisoara; 30 gr. praf de copt; 2 blaturi de tort din comert; 500 ml frisca; 4 foi de gelatina; 100 gr. migdale.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg de prune bistritene (care se desfac de pe sambure)
7 linguri de zahar
o bucatica de scortisoara
o cuisoara
30 gr. praf de copt
2 blaturi de tort din comert
500 ml frisca
4 foi de gelatina
100 gr. migdale.

Mod de preparare

* Se spala prunele, se taie in doua, li se scot samburii. 12 jumatati se pun deoparte. Restul se fierb cu 5 linguri de zahar, scortisoara si cuisoara intr-un sfert de litru de apa, vreme de 5 minute, apoi se strecoara. Lichidul se amesteca cu praful de copt, se lasa sa se raceasca, apoi se intinde pe unul din blaturi.

* Fructele se asaza deasupra, intr-un strat uniform. Se ia jumatate din frisca (gata batuta, dulce) si se amesteca cu gelatina inmuiata si dizolvata. Se intinde peste stratul de prune.

* Se asaza al doilea blat. Se decoreaza deasupra cu cele 12 jumatati de prune, frisca si cateva migdale pisate (nu este obligatoriu). Se baga la rece o ora.