Albusurile se bat spuma cu 75g.zahar. Dupa aceea se pun la foc galbenusurile amestecate cu zaharul,si gelatina dizolvata in zeama de la compot, dupa ce s-au racit galbenusurile (galbenusurile nu se tin mult pe foc, doar pana se dizolva toate ingrendientele) se pune peste albusurile batute spuma, se adauga si frisca batuta, se incorporeaza toate, se pun intr-o forma de care dorim noi si se tine vreo 6h la frigider, dupa aceea se orneaza cu frisca si fructe.
Reteta asta e de fapt clasicul ragu italian, facut cu carne de vitel sau vaca ,gatita lent si mult ca sa fie carnea moale si...
Tocanita de vacaDe zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritorDe zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește