Tort diplomat

Mod de preparare

Mod de preparare:

1)cele 4 plicuri de gelatina le pui in 150 ml apa rece...si mai amesteci din cand in cand..

2)Omogenizezi cele 6 galbenusuri cu o cana de zahar..apoi le adaugi in 1/2 l lapte, treptat...precum uleiul la maioneza, si fierbi la baie/marine sau la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa...

o lasi sa se racoreasca...si adaugi gelatina, dupa care o mai fierbi putin...si iarasi o dai la racit...

Intre timp, bati albusurile cu 2 plicuri de zah vanilat...bati si frisca...

3) Amesteci galbenusurile cu albusurile si 500 ml frisca...restul de 250 ml o folosesti a doua zi la ornat)

4)in functie de preferinte...poti sa procedezi astfel:

---imparti compozitia in 2 parti egale...in una adaugi esenta de vanilie, in cealalta un plic de cacao si o ciocolata rasa...si ai obtinut 2 creme...