Tort Diplomat

Mod de preparare

Din 4 oua se face un piscot astfel:

se bat albusurile spuma, se adauga incet zaharul, apoi 6 linguri de apa una cate una, galbenusurile si apoi faina in ploaie amestecand cu grija sa nu cada spuma.Se coace ca un piscot obisnuit.

Crema:

Galbenusurile se freaca cu zaharul,faina, laptele.Se fierb pe aburi amestecad mereu pana se ingroasa.

Gelatina cu 100 g apa se fierbe pana se topeste.Se toarna in crema fiarta.Se mai fierbe putin pana se ingroasa.

Albusurile se bat spuma cu 2 linguri de zahar si se adauga in crema calduta.La urma se adauga frisca batuta.

Se taie din piscot o bucata ca un capac pe forma de chec.Restul de piscot se insiropeaza bine.

Se imbraca forma de chec in folie.Se toarna crema, se pun fructe, bucatele de piscot.Se pune capacul de piscot si se da la congelator 5-6 ore.

Se scoate din forma rasturnat pe blat,se ia jos folia si se imbraca in frisca.Deasupra se poate orna cu sirop de ciocolata.