Se freaca galbenusurile cu 350g zahar, se adauga 4 linguri faina si jumatate de litru lapte (treptat, amestecandu-se cu grija, sa nu se faca cocoloase). Se fierbe compozitia, amestecand continuu, pana se ingroasa. Se adauga si gelatina, dizolvata in apa rece si se ia oala de pe foc, se amesteca pentru incorporare.
Cand e rece amestecul, se adauga albusurile batute spuma cu 150 g zahar, pe baie de aburi. La fel, se amesteca cu grija. Se imparte crema in doua: jumatate se amesteca cu cacao, esenta rom, stafide; cealalta cu zahar vanilat si fructe (dupa preferinta) taiate bucati.
Se toarna cele doua compozitii una peste alta intr-o forma tapetata cu folie si se da la rece. Cand se scoate din frigider se rastoarna tortul pe un platou.
Optional, puteti orna cu frisca sau ciocolata rasa; sau se poate tapeta vasul cu felii de fructe, inainte de a turna cele doua compozitii.
Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...
Mini tarte cu ciocolata si capsuniTort cu capsuni si frisca - tort pufos de casa, cu blat aerat din oua, umplut cu crema fina de frisca si mascarpone, capsuni...
Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa