TORT FIN CU NUCI SI CACAO

Mod de preparare

Opareste nucile cu apa fiarta si le lasi la racit. Separi albusul de galbenusuri si freci galbenusurile cu zahar pana se dizolva. Adaugi nucile si cacaua, coaja rasa de la portocale si zeama lor si omogenizezi. Bati spuma tare albusurile cu sarea si le incorporezi in compozitie, amestecand de jos in sus.

Torni compozitia intr-o forma de tort unsa cu unt si tapetata cu faina si o coci in cuptorul preincalzit la foc mediu, timp de o ora, fara sa deschizi usa cuptorului.

Lasi blatul sa se raceasca in forma, apoi il scoti si il asezi pe un platou, il imbraci i frisca batuta si il decorezi cu ciocolata rasa si bucatele de ciocolata.