Gustos.ro / Retete culinare / Tort iepuras

Tort iepuras

Name: Tort iepuras
Prep time: 120 min
Ingredients: Pentru blat; 4 oua, separate; 120 gr zahar pudra; semintele rase de la 1 baton de vanilie; 2 lingurite esenta de cirese; un praf de sare; 120 gr faina, cernuta; 1 plic praf de copt; Pentru umplutura; 1 conserva (600 gr) litchi; 1 lingurita esenta de vanilie; 50 gr zahar pudra; 400 gr iaurt; 100 gr gris; 6-8 linguri gem de cirese; fondant, pentru decor

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru blat
4 oua, separate
120 gr zahar pudra
semintele rase de la 1 baton de vanilie
2 lingurite esenta de cirese
un praf de sare
120 gr faina, cernuta
1 plic praf de copt
Pentru umplutura
1 conserva (600 gr) litchi
1 lingurita esenta de vanilie
50 gr zahar pudra
400 gr iaurt
100 gr gris
6-8 linguri gem de cirese
fondant, pentru decor

Mod de preparare

Incalzeste cuptorul la 200⁰C.Unge cu unt si tapeteaza cu faina o forma de semicerc.

Pentru blat, bate galbenusurile cu zaharul pudra, semintele de vanilie si esenta de cirese.Afauga faina si praful de copt si amesteca bine.Intr-un alt vas, bate albusurile spuma cu un praf de sare apoi inglobeaza-le in amestecul cu galbenusuri.Toarna aluatul obtinut in forma si da-l la copt 20-30 minute pana cand la inserarea unei scobitori in centru aceasta va iesi curata. Lasa aluatul sa se raceasca complet apoi taie-l in 3, pe orizontala.

Pentru umplutura, pune intr-un vas pe foc potrivit zeama de la litchi, vanilia, zaharul pudra si iaurtul.Dupa ce a au dat intr-un clocot, adauga grisul in ploaie si lasa sa fiarba amestecand continuu pana cand se ingroasa.Inglobeaza fructele litchi din conserva apoi lasa umplutura sa se raceasca.

http://lauradfood.blogspot.com/