Tort Joffre

Mod de preparare

Zaharul se fierbe cu cacao pina se leaga putin;se lasa sa se raceasca cam 10 min si se adauga pe rind galbenusurile

Compozitia se imparte in doua

Blatul :

-in prima jumatate se pune faina si se coace in cratita tapetata cu hirtie ,in cuptor incalzit in prealabil ,la foc mic.

Crema :

-in a doua jumatate se aduga albusurile batute spuma tare ; se adauga untul frecat spuma

Se iau citeva linguri din compozitie pentru ornat

Restul se amesteca cu fructele si nucile(toate sau o parte din ele,cum va place)-

Blatul se taie in doua ,se pune crema si se acopera cu restul de crema fara fructe

Daca vreti il puteti pudra cu cacao sau orna cu frisca