Bateti intr-un contenitor un ou intreg+5 galbenusuri (puneti deoparte albusurile) cu 1oog zahar pina obtineti o compozitie mai spumoasa. Topiti 80 g unt, bateti albusurile spuma tare cu un vf cutit sare. Faina si amidonul le amestecati impreuna cu untul topit si albusurile spuma tare.
Tapetati o forma rotunda de tort cu hirtie si unt puneti compozitia si-o introduceti la cuptor la 170°C pt 30'
Pregatiti intre timp siropul cu zaharul ramas, topindu-l cu putin apa intr-o craticioara, lasati sa fiarba pt 2-3 min, opriti focul si puneti 2 paharele mici de cognac si lasati sa se raceasca. Amestecati bine untul cu o lingura de lemn pina se obtine o crema moale, ajungeti galbenusurile unul cite unul, zaharul farin si o ceasca de cafea mai concentrata.
Ttaiati blatul rece in 2-a parti in orizontala, insiropati partea inferioare a tortului si asezati jumatate din crema obtinuta niveland-o bine. Suprapuneti cea de-a 2-a parte a blatului si intindeti deasupra crema tinind deoparte 2-3 linguri de crema.
Ciocolata amara o topiti la baine marie, o amestecati cu crema si cu ajutorul unei sac a poche (sau pur si simplu o punguta de plastic) desenati pe tort linii incrucisate intre ele 3-4 cm. Restul de ciocolata amara o dati printr-o razuitoare si imbracati tortul pe laturi. Il conservati in frigider pina in momentul servirii.
Are un gust deosebit, va da de lucru, dar va garantez ca veti face o figura.....
Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise