TORT SPUMA DE LAMAIE

Mod de preparare

Sirop:Zeama de la lamaie se pune pe foc cu 3 linguri zahar + 2 linguri apa pana se face un sirop.

Blat:Untul topit cu lamaia, vanilia si coaja se amesteca.

Separat ouale se bat 15 min cu 230 g de zahar, in care se adauga faina si praful de copt

Se ia 2-3 ling din compozitie si se pune in aluatul de oua se amesteca putin apoi se toarna restul compozitiei pentru a nu se lasa la fund si apoi se adauga si siropul de lamaie.

Compozitia astfel rezultata se pune intr-o forma de tort si se baga la cuptor aprox. 20 de minute.

SPUMA

125 g zeama de lamaie+ coaja si lingura de gelatina se amesteca si se pun pe foc

Frisca se bate pana isi dubleaza volumul

Ouale cu cele 5 ½ linguri de zahar se bat 5 minute pe baie de aburi, peste care se adauga zeama de lamaie cu gelatina si cand sa racit se adauga frisca batuta

Blatul de taie in doua si se pune intr-o forma mai mare, ca dimensiune ,tapetata cu folie, se pune un strat de crema, se adauga cel de-al doilea blat stropit cu siropul de lamaie si se pune restul de crema

Tortul se tine la frigider 3-4 ore

Se orneaza cu coji de lamaie confiata sau fructe de padure.