Unt de soia

Mod de preparare

Faina de soia se obtine din boabele spalate,uscate si date prin rasnita de cafea.Se pune peste ea apa,si se pune la fiert,cu putina sare.Se amesteca intr-una pentru a nu se prinde.Cand compozitia a devenit de consistenta groasa,si fierbe inabusit,se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.In acest timp se mai amesteca de cateva ori pentru a nu se forma deasupra coaja.Cand s-a racit se freaca cu ulei,se potriveste de sare si se adauga zeama de lamaie.Se poate pune ceapa tocata foarte fin sau ustoroi pisat.