Se spala si se usuca vinetele, se taie-n doua pe lungime, apoi fiecare bucata rezultata se taie ca sa rezulte un evantai. Intre \"acordeoane\" se presara sare si se lasa 30 minute. Apoi se spala sarea si se usuca cu un prosop vinetele. Kaiserul, rosiile, cascavalul - se taie feliute, arediul - in fasii.
Se pun alternativ intre \"lamele\" vinetei ingredientele taiate, se pipareaza. Apoi se pun intr-o tava unsa cu ulei. Deasupra se toarna maioneza - in taieturi - si se presoara cu usturoi maruntit.
Vinetele se pun la cuptor timp de 40 minute. Se servesc calde sau reci.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenestiUrzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara