Gustos.ro / Retete culinare / Vinete prajite

Vinete prajite

Name: Vinete prajite
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 vanata; 20 gr faina; sare; ulei pt prajit

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 vanata
20 gr faina
sare
ulei pt prajit

Mod de preparare

Se taie vanata de capete si se feliaza .Se presarea sare peste aceste felii si se lasa las curs pt a elimina gustul amar.Se usuca bine cu un servetel de bucatarie absorbant.Se incinge uleiul intr-o tigaie.In acest timp dam vinetele prin faina,scuturam surplusul de faina si incepem sa le prajim pe ambele parti,cand uleiul este bine incins.Se continua aceasta operatie cu restul feliilor,adaugam din cand in cand ulei,pt ca aceste vinete absorb mult ulei.Se pun la scurs ,tot pe un servetel absorbant.Se servesc cu sos de usturoi, sau dupa gustul si placerea fiecaruia cu ce anume doreste.Se pot servi ca aperitiv sau ca garnitura la felul doi.Pofta buna!