Se spala bine vinetele si se vor taia in rondele, nu foarte groase. Se pune intre doua rondele de vinete, jamon si branza topita.
Se bat bine oulale si se adauga sare si piper. Se trec prin faina, rondelele rezultate, cu multa grija, si prin oua. Se va repeta de doua ori tehnica, ultima data trecand prin faina.
Se incinge o buna cantitate de uleiul de masline si se prajesc la foc lent. Se servesc reci.
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si mentaO reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat