Gustos.ro / Retete culinare / Zarangollo (mancare tipica murciana)

Zarangollo (mancare tipica murciana)

Name: Zarangollo (mancare tipica murciana)
Prep time: 20 min
Cuisine: Spania
Ingredients: 3 cartofi medii;; 3 dovlecei medii;; 2 cepe;; 3 oua;; Ulei de masline;; Sare si oregano.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 cartofi medii;
3 dovlecei medii;
2 cepe;
3 oua;
Ulei de masline;
Sare si oregano.

Mod de preparare

Se curata cartofii si se taie in rondele fine, dovlecelul taiat in rondele la aceeasi dimensiune cu cartofii. Se incinge uleiul de masline si se pune la prajit ceapa, taiata in cubulete (nu foarte fine). Cand ceapa se orinde culoare aurie se adauga cartofii si dovlecelul.

IMPORTANT: Se calesc la FOC LENT SI ACOPERITE pana se innmoaie si sunt bine calite (prind putina culoare), dupa care se adauga ouale si se amesteca bine cu legumele. Se adauga sare si oregano dupa gust si eventual putin piper.

Se serveste ca garnitura.