Gustos.ro / Retete culinare / Zarzavat pentru ciorbe

Zarzavat pentru ciorbe

Name: Zarzavat pentru ciorbe
Prep time: 150 min
Ingredients: 5 kg ardei gras; 2 kg morcovi; 500 gr pastarnac; 4 leg de patrunjel; 2 legaturi leustean; sare grunjoasa dupa gust; 1 pachet de conservant

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

5 kg ardei gras
2 kg morcovi
500 gr pastarnac
4 leg de patrunjel
2 legaturi leustean
sare grunjoasa dupa gust
1 pachet de conservant

Mod de preparare

Legumele si verdeturile se spala bine. Ardeii curatati de seminte se toaca marunt (eu le-am dat prin masina de tocat). Morcovii si pastarnacul curatati se da prin razatoare. Verdeata se toaca marunt.

Toate legumele si verdeturile se amesteca intr-un vas mare, peste ele se pune sare grunjasa si conservantu. Se amesteca pana ce sarea se topeste dupa care se pun in borcane sterilizate. Se pun capacele si se aseaza in camara la loc racoros.