Zeamă de peşte

Mod de preparare

Peştele pregătit se acoperă cu 2-3 cm cu apă rece. Când începe sa fiarba, se înlătură spuma şi se pune la un foc foarte mic. Peste 15-20 minute se adaugă cartofii, morcovii curăţiţi, spălaţi şi taiaţi felioare, ceapa mărunţită şi leuşteanul. Se sărează. Când legumele sunt fierte, se adaugă borş după gust, se lasă să înceapă sa fiarba şi se ia de pe foc, se serveşte fierbinte.