autor:

Fara foto

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Alb si negru

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 22 mai 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 22 mai 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru circa 110 bucati): pentru aluat - 750 g faina, , 375 g unt moale, , 300 g zahar pudra, , 3-4 linguri rom, , 1 varf de cutit sare., In plus: 3 linguri cacao pudra, , 2 linguri lapte, , 1 lingurita scortisoara pisata, , 1 albus.

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

8 voturi

Mod de preparare

Se framanta aluatul din ingredientele de mai sus si se taie in doua. In una din jumatati se incorporeaza pudra de cacao, iar in cealalta, laptele si scortisoara. Se fac 2 bile, se invelesc - separat - cu o folie de plastic si se tin 2 ore la frigider.

Se intind 2 foi de aluat, formand 2 dreptunghiuri de 30x40 cm si groase de 1/2 cm. Se mai tin 30 de minute la rece, dupa care se taie fiecare foaie in 4 si se aseaza bucata peste bucata, una alba - una neagra, ungand fiecare suprafata cu albus. Se inveleste „blocul” astfel format cu o folie si se da 2 ore la frigider.

Se indreapta marginile blocului si se taie - intai pe lung - fasii late de 4-5 cm, dupa care se ia fiecare fasie si se taie, la randul ei, bucati late de circa 1/2 cm.

Se asaza bucatile pe o tava tapetata cu hartie speciala, se coc 8-10 minute in cuptorul incins la 190gr., se scot din tava, se lasa sa se raceasca si se orneaza - eventual - cu putina glazura de ciocolata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Alb si negru" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Muffins alb negru

Muffins alb negru

Intr-un bol se amesteca ouale cu zahar si putina sare si zaharul vanilat. Se adauga cele doua iaurturi,

3 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse
Tort alb negru cu crema de martipan capsuni si frisca

Tort alb negru cu crema de martipan capsuni si frisca

Facem blatul alb din galbenusuri frecate bine cu apa si cu zahar.Frecam bine cu mixerul 3 minute. Albusurile

2 voturi    2 comentarii
2h 15 min
Torturi

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

8 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru circa 110 bucati): pentru aluat - 750 g faina
  • 375 g unt moale
  • 300 g zahar pudra
  • 3-4 linguri rom
  • 1 varf de cutit sare.
  • In plus: 3 linguri cacao pudra
  • 2 linguri lapte
  • 1 lingurita scortisoara pisata
  • 1 albus.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Retete

din Prajituri

Chec in doua culori Chec in doua culori

Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile cu putina sare. Pune cele 300 g zahar impreuna cu apa la fiert intr-un

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Chec cu zmeura si glazura de ciocolata alba Chec cu zmeura si glazura de ciocolata alba

Se spala zmeura si se lasa intr-o strecuratoare, pentru a se scurge de apa. Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Se freaca

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje
Salam de biscuiti cu rahat