Alba ca zapada-reteta de la mama

Mod de preparare

Se amesteca oul cu zaharul,se incalzeste un pic laptele in care dizolvam amoniacul si apoi punem faina si untul topit si se framînta pina iese un aluat ce nu ramine pe mîini.Se fac 4 foi ce le coacem pe funtul tavii.

Crema;1:cele 6 linguri de faina le amestecam cu citeva linguri de lapte iar restul il punem pe foc,cind incepe sa se incalzeasca adaugam faina inmuiata si stam cu telul tot timpul ca sa nu se prinda pe fundul oalei.Dupa ce da doua clocote o luam de pe foc si adaugam zaharul si chiar un pic de zahar vanilat.

2:Se freaca cele 250 gr de unt sau margarina cu 250 gr de zahar,coaja de la o lamâie si punem peste prima crema adaugind zeama de la doua lamâii.

Se pune prima foaie si punem un strat de crema continuiind pîna la ultima foaie,lasam asa peste noapte in frigider pentru ca foile sa se inmoaie si a doua zi le taiem in forma ce o dorim si pudrindule cu zahar praf.

Pofta buna!!

Pe aceeași temă:

Prajitura Regina Maria – desert cu blat pufos, bezea cu nuca si crema fina de cacao cu unt

Prajitura cu crema de caramel. Un desert de casa spornic, delicios si aromat

Negresa de post cu gem – cea mai simpla, delicioasa si rapida prajitura de post