Albinute pe ciocolata

Mod de preparare

Toate ingredientele vor fi scoase din frigider cu citeva ore inainte de a incepe prepararea prajiturii ; ciocolata pentru blat se va topi; cuptorul se preincalzeste.

In robotul de bucatarie am amestecat zaharul cu untul, am adaugat mierea, un ou, o lingura de faina, al doilea ou, inca o lingura de faina, ciocolata moale, apa clocotita, restul de faina amestecata cu bicarbonat si cacao (in tot acest timp am lasat robotul in viteza 3). Aluatul rezultat va fi lichid, se va turna intr-o tava tapetata cu hartie de copt care se da la cuptor.

Prajitura se lasa in cuptor intre o ora - o ora jumate, si se verifica stadiul coacerii numai dupa 45 minute si daca aceasta este prea prajita deasupra, dar nu este coapta, se acopera partea de sus cu folie de aluminiu si se verifica tot la 15 minute.

Ciocolata pentru glazura se rade.

Pentru prepararea glazurii se pune intr-o cratita apa si mierea; se pune pe foc, la flacara mica, se adauga zaharul pudra, iar dupa ce acesta s-a dizolvat se ia de pe foc, se adauga ciocolata amestecand energic cateva minute pana v-a rezulta o glazura groasa ca o smantana.

Se toarna glazura de ciocolata peste prajitura, acesta va fi lipicioasa, dar nu va faceti probleme, dupa doua ore pusa la rece aceasta se va intari si va avea un luciu minunat.

Pentru albinute am folosit martipan galben si fulgi de migdale. Am luat o bucata mica din masa de martipan si am facut un rulou, am taiat ruloul de martipan in bucati de aproximativ 25 mm, am format corpul albinutelor, cu partea din fata usor conica; cu ajutorul unei scobitori am trasat cate trei dungi de glazura de ciocolata pe fiecare iar la sfarsit am atasat cate doua \"aripioare\" de fulgi de migdale pe fiecare corp de albinuta.

Am taiat prajitura si pe fiecare bucata (au fost 14 buc.) am pus cate o albinuta.

Pe aceeași temă:

Prajitura cu foi si crema de cacao - reteta clasica cu crema fiarta

Prajitura frageda cu mere si scortisoara - reteta simpla cu foi de casa

Reteta de Prajitura Linzer cu aluat fraged si gem - aromata si foarte gustoasa